Mish Mash
Opskriftens oprindelse
Navnet på den mest populære bulgarske morgenmad betyder "blanding, forvirring". Det er svært at sige, om det er stuvede grøntsager med æg eller røræg med grøntsager, ost og krydderier. Det er en meget mættende og smagfuld ret for hele familien, energigivende og opløftende til eftermiddagen.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Sød peber
-
Tomater
-
Løg
-
Brynza-ost
-
Kyllingæg
-
Tørret timian
-
Frisk basilikum
-
Friske persilleblade
-
Stødt rød peber
-
Vegetabilsk olie
-
Olivenolie
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Pande
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden.
Trin 2:
Hak løg og peberfrugt fint, kom løget i panden og steg det under omrøring i 3 minutter ved middel varme.
Trin 3:
Tilsæt peberfrugt, hæld olivenolie i, rør rundt og steg i 5 minutter ved middel varme.
Trin 4:
Tilsæt hakkede tomater, salt, rød peber, timian og frisk basilikum. Sauter i 8-10 minutter ved svag varme.
Trin 5:
Tilsæt smuldret fetaost og rør rundt.
Trin 6:
Pisk æggene i, rør rundt og kog i 2-3 minutter ved middel varme.
Trin 7:
Sluk for komfuret, jævn æggene, drys med persille og server.
Madlavningstips
Overkog ikke ingredienserne, rør konstant.
Bland fetaosten og æggene godt med alle ingredienserne.
Tak! Lækkert!
