Omelet med ost og tomater

Denne omelet med tomat og forårsløg er nem nok at lave for selv den mest uerfarne kok, men den er virkelig lækker og mætter dig ikke kun, men løfter også dit humør og giver dig sommerens friskhed og rige farver.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær tomaterne i 1 cm tykke skiver.

Trin 2:

Skær de grønne løg i ringe.

Trin 3:

Slå 4 æg ud i en skål og rør kraftigt med spisepinde eller en gaffel.

Trin 4:

Tilsæt forårsløg, tilsæt 2/3 tsk salt, krydr med peber og rør igen.

Trin 5:

Varm en stegepande op ved svag varme, hæld lidt vegetabilsk olie i og smelt et stykke smør.

Trin 6:

Tilsæt tomaterne og steg dem ved middellav varme på begge sider, salt dem let og drys med oregano på begge sider.

Trin 7:

Skru ned for varmen og hæld halvdelen af ​​æggeblandingen i.

Trin 8:

Drys omeletten med revet mozzarella og hæld den resterende æggeblanding i, og sørg for at osten er helt dækket af æggeblandingen.

Trin 9:

Dæk til og kog ved svag varme i 10-15 minutter.

Trin 10:

Kør en spatel rundt langs kanten, adskil den fra siden af ​​panden, og vend den færdige omelet ud på en tallerken.

Trin 11:

Drys omeletten med krydderurter og server.

Madlavningstips

Brug en non-stick stegepande for at undgå at tilsætte for meget olie.

Pas på ikke at overstege tomaterne; de ​​skal kun være let brunede og ikke mørke.

Efter at have hældt æggene og løgene i panden, skal du bruge spisepinde til at fordele løgene jævnt.

Hvis omelettens overflade ikke er særlig jævn, dup den med en spatel.