Panchkhan-omelet

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Slå 10 æg ud i en stor skål. Tilsæt 2 teskefulde salt og 2 teskefulde sukker og pisk grundigt.

Trin 2:

Hak de grønne løg, et halvt løg og gulerødderne meget fint.

Trin 3:

Tilsæt grøntsager til æggene, pisk grundigt.

Trin 4:

Smør en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie og hæld noget af æggeblandingen i, steg let og begynd at rulle til en rulle, så der er en lille "hale" fri.

Trin 5:

Flyt den foldede omelet til kanten af ​​panden og hæld mere æggeblanding i. Sørg for at dække den frie ende af den foldede omelet. Når de to halvdele er samlet, fortsæt med at folde, og tilsæt gradvist mere æggeblanding.

Trin 6:

Fortsæt indtil al blandingen er brugt, og tilsæt vegetabilsk olie fra den foldede side af omeletten om nødvendigt.

Trin 7:

Sørg for at æggerullen er stegt, indtil den er gyldenbrun på alle sider.

Trin 8:

Skær omeletten i stykker som en bolle og server.

Madlavningstips

Det er ikke nødvendigt at bruge præcis disse grøntsager, men det er bedre, hvis de er farverige, som det er sædvanligt i koreansk køkken.

Det er bedst at bruge to spatler til at folde omeletten. Det er ikke for travlt.