Indisk omelet

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hak rødløget fint.

Trin 2:

Fjern kernehus og kerner fra tomaten og hak den fint.

Trin 3:

Hak også peberfrugten fint.

Trin 4:

Riv osten på et fint rivejern.

Trin 5:

Slå æggene ud i en skål og pisk dem med et piskeris.

Trin 6:

Tilsæt grøntsager, hakket chili, salt til æggene og bland.

Trin 7:

Smelt smørret i en stegepande og tilsæt den tilberedte blanding.

Trin 8:

Steg i 2-3 minutter på hver side ved svag varme.

Trin 9:

Drys æggene med revet ost og urteblandingen, fold dem på midten og steg dem i yderligere 2-3 minutter ved svag varme.

Madlavningstips

Grøntsager skal skæres i små stykker af omtrent samme størrelse.

Brug en blanding af oregano, spidskommen, rosmarin og timian som krydderi.

I sidste fase steges også æggene på begge sider.