Hjemmelavet creme brûlée-is

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Adskil blommerne fra hviderne fra to æg.

Trin 2:

Kom æggeblommerne i en gryde, tilsæt sukker og tørmælk.

Trin 3:

Tilsæt bagt mælk, pisk godt, sæt over svag varme og bring det i kog under konstant omrøring.

Trin 4:

Tilsæt de hvide chokoladestykker, rør indtil det er smeltet, og tag det af varmen.

Trin 5:

Hæld blandingen i en skål og lad den køle af.

Trin 6:

Hæld flødeskummet i en ren skål og pisk det let med en mixer.

Trin 7:

Tilsæt fløde til den flydende blanding og bland godt.

Trin 8:

Hæld blandingen i formen, dæk med film og sæt i fryseren i 5-6 timer.

Madlavningstips

Kog ikke mælken for længe, ​​og skru ned for varmen til den lavest mulige værdi for at forhindre, at mælken brænder på eller koger over.

Pisk ikke fløden for meget; den skal bare tykne. Det er bedst at bruge en håndmixer med piskeris.