Hjemmelavede nudler til suppe
Opskriftens oprindelse
Vi er vant til færdigkøbte nudler til suppe. Men de ægte, lækreste nudler har altid været håndlavede. Det er nemt, og smagen er uovertruffen af fabriksfremstillede produkter. Krydr din kyllingesuppe med ægte hjemmelavede ægnudler!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Mel
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- kagerulle
- Gaffel
- Plastikpose
Lav hjemmelavet kyllingenudelsuppe med vores enkle og velafprøvede opskrift. Brug friske æg og mel af høj kvalitet for at sikre en blød og elastisk dej. Følg de trinvise instruktioner med billeder for at lave en smagfuld og solid suppe, som hele familien vil elske!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Sigt mel i en skål.
Trin 2:
Lav en fordybning i melet, hæld to æg i, tilsæt salt og pisk æg og salt sammen med en gaffel.
Trin 3:
Tilsæt vegetabilsk olie og bland gradvist melet i æggene.
Trin 4:
Drys overfladen med mel og ælt dejen til en fast dej.
Trin 5:
Pak dejen ind i en plastikpose og lad den hæve i 30-40 minutter. Slå dejen let ned, del den i to dele, og lad den hvile i posen i yderligere 5 minutter.
Trin 6:
Rul den første del af dejen ud, indtil den er gennemsigtig – ca. 1 mm tyk – og lad den tørre, mens du ruller den anden halvdel ud.
Trin 7:
Del den tørre dej i strimler, læg dem ovenpå hinanden og skær dem i nudler.
Madlavningstips
Til nudler er det bedre at bruge en tynd kagerulle og rulle dejen ud på den, mens man ruller dem ud.
Det er praktisk at skære dejen i strimler ved at rulle den rundt om en kagerulle og køre en kniv langs den.
