Maishanshu-nudler
Opskriftens oprindelse
Navnet på denne traditionelle kinesiske ret kan oversættes til "myrer, der klatrer i et træ" på grund af kornene fra stegt hakket svinekød, der klamrer sig til de stivelsesholdige nudler. Disse nudler minder vagt om den velkendte "marineblå makaroni", vi alle er vokset op med, men har en tydelig asiatisk smag og vil helt sikkert glæde dem, der kan lide deres mad varm.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hakket svinekød
-
Funchoza
-
Grønne løg
-
Løg
-
Hvidløg
-
Ingefær
-
Sojasauce
-
Brunt sukker
-
Krydret bønnepaste
-
Stærk chilisauce
-
Vand
-
Vegetabilsk olie
-
Sesamolie
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- Saks
- Skulderblade
Oplev Maishanshu-nudler – en simpel og lækker opskrift med trinvis tilberedning, der vil være et højdepunkt på dit bord!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom glasnudlerne i en skål, hæld kogende vand over dem, skær dem i stykker med en saks og lad dem stå i 30 minutter.
Trin 2:
Hak de grønne løg fint, knus hvidløg og ingefær, og hak løget fint.
Trin 3:
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i 3 minutter ved høj varme.
Trin 4:
Tilsæt ingefær, hvidløg og den hvide del af forårsløget. Sauter i 2 minutter ved høj varme.
Trin 5:
Kom det hakkede svinekød i panden og steg det i 2-3 minutter ved høj varme.
Trin 6:
Tøm midten af panden og tilsæt den varme bønnepuré og steg den let.
Trin 7:
Hæld sojasauce over bønnepastaen.
Trin 8:
Hæld vand i midten af panden, tilsæt sukker, rør rundt og steg i 2-3 minutter ved høj varme.
Trin 9:
Skyl glasnudlerne i koldt vand og læg dem i en stegepande.
Trin 10:
Rør, tilsæt hakkede grønne løg, rør.
Trin 11:
Tilsæt sesamolie, rør rundt og tag det af varmen.
Madlavningstips
Det er bedre at blande nudlerne med to træspatler for ikke at beskadige dem.
Krydret bønnepasta kan købes online eller i asiatiske dagligvarebutikker.
