Ærtegrød med bacon

Prøv denne aromatiske ærtegrød med bacon og løg – det er en solid og lækker ret, der er perfekt til en familiemiddag. Opskriften bruger røget kød og cremet ærtepuré, hvilket giver den en fyldig smag og en lækker aroma. Denne enkle og nemme opskrift gør den nem at tilberede, selv på en hverdag!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skyl ærterne godt, dæk med vand og lad dem trække i en halv time.

Trin 2:

Hak løget fint, riv gulerødderne, skær baconen i små stykker.

Trin 3:

Kom baconen i en gryde og steg den i 2 minutter ved middel varme.

Trin 4:

Tilsæt løget, rør rundt og steg i et minut.

Trin 5:

Tilsæt gulerødder og rør rundt.

Trin 6:

Tilsæt knust hvidløg og rør rundt.

Trin 7:

Tilsæt sort peber, røget paprika, timian og muskatnød. Rør rundt.

Trin 8:

Hæld vandet fra ærterne og tilsæt dem til gryden.

Trin 9:

Tilsæt vand, rør rundt og bring det i kog.

Trin 10:

Skum skummet af, læg låg på gryden og lad det simre i 30 minutter ved svag varme.

Trin 11:

Rør rundt og kog i yderligere en halv time.

Trin 12:

Tilsæt salt, rør rundt og tag det af varmen.

Madlavningstips

Rør konstant i bacon og grøntsager under stegning, ellers kan de brænde på.

For at gøre grøden mere tiltalende ved servering, kan du stege lidt mere bacon og pynte det ovenpå. Du kan også tilføje nogle krydderurter.