Boghvedegrød med kål og løg

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld boghvede i en gryde, dæk med vand, tilsæt salt og bring det i kog.

Trin 2:

Rør rundt, læg låg på og kog i 20 minutter ved svag varme.

Trin 3:

Hak løget fint.

Trin 4:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, tilsæt løget og steg det i 2 minutter ved middel varme.

Trin 5:

Riv gulerødderne på et groft rivejern, kom dem i panden, rør rundt og steg i 3 minutter ved svag varme.

Trin 6:

Hak kålen fint og læg den i gryden.

Trin 7:

Tilsæt salt, rør let rundt, læg låg på og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.

Trin 8:

Rør rundt, tilsæt sukker, peber og vand, rør igen, læg låg på og lad det simre i 10 minutter ved svag varme.

Trin 9:

Rør rundt og sluk komfuret.

Trin 10:

Rør den kogte boghvede, tilsæt smør og lad det smelte.

Trin 11:

Tilsæt stuvet kål til boghveden, rør rundt, sluk for komfuret, dæk med låg og lad det stå i 10 minutter.

Madlavningstips

Skyl boghvede før tilberedning, især hvis den har været opbevaret i lang tid.

Oversteg ikke løget, ellers smager det bittert.