Hirsegrød med mælk
Opskriftens oprindelse
Hirsegrød er en af de ældste og mest populære retter i det russiske køkken og mange andre kulturer rundt om i verden. Hirsegrødens historie går tusinder af år tilbage, og den er rodfæstet i brugen af hirse, det korn, som hirse er lavet af.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hirse
-
Vand
-
Mælk
-
Smør
-
Sukker
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- Gryde
- Låg
- Pande
- skulderblad
- "Koreansk" rivejern
Hirse er det afskallede korn fra hirse, et korn, der er blevet dyrket siden oldtiden. Dette korn kom til Rusland fra Kina i den tidlige middelalder. Hirse er en fremragende kilde til langsomt fordøjelige kulhydrater, mikronæringsstoffer, B-vitaminer og fibre, som fremmer fordøjelsen. Lav lækker og sund hirsegrød med mælk til morgenmad.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skyl hirsen grundigt.
Trin 2:
Varm en stegepande op, tilsæt hirse og steg i 5 minutter ved middel varme.
Trin 3:
Hæld grøden i en gryde, tilsæt to glas vand, rør rundt, bring det i kog og lad det koge i 15 minutter ved svag varme.
Trin 4:
Tilsæt et glas mælk og halvdelen af smørret, rør rundt.
Trin 5:
Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
Trin 6:
Tilsæt sukker, salt, det resterende smør.
Trin 7:
Sluk for komfuret, rør rundt, læg låg på og lad det stå i 15 minutter.
Madlavningstips
Når du skyller hirse, skal du dræne vandet 6-8 gange, indtil det bliver klart.
Pas på, at hirsen ikke brænder på i panden eller hænger fast i bunden af panden; sæt ikke varmen for høj op.
