Kartofler i mælkesauce

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kog 5 hårde æg.

Trin 2:

Skræl, skær i tern og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.

Trin 3:

Skær løget i mellemstore stykker.

Trin 4:

Smelt smørret i en dyb stegepande, tilsæt løg og steg det under omrøring.

Trin 5:

Tilsæt vegetabilsk olie, rør rundt og steg indtil gyldenbrun.

Trin 6:

Tilsæt tre spiseskefulde mel og bland.

Trin 7:

Hæld grøntsagsbouillonen i og bring det i kog under omrøring.

Trin 8:

Hæld mælken i, rør rundt og skru ned for varmen.

Trin 9:

Tilsæt sennep og peberrod, rør rundt.

Trin 10:

Tilsæt salt, peber og rør rundt.

Trin 11:

Tilsæt de kogte kartofler, rør rundt og tag gryden af ​​varmen.

Trin 12:

Fordel kartoflerne og sovsen på tallerkenerne.

Trin 13:

Hak dilden og drys den over kartoflerne i skålene.

Trin 14:

Skær hvert æg i halve og top hver portion med to æghalvdele.

Madlavningstips

Vegetarer kan udelade æggene, og veganere kan bruge margarine og plantebaseret mælk i stedet for smør. Pas på ikke at overstege løgene, ellers bliver smagen hård. Du kan bruge færdigkøbt eller hjemmelavet grøntsagsbouillon.