Gyldne stegte kartofler i en stegepande

Stegte kartofler virker måske simpelt, men der er nogle tricks til det. Du skal stege dem sprøde uden at overstege dem, tørre dem ud eller lade dem være halvbagte. Denne opskrift vil hjælpe dig med at lave virkelig lækre kartofler.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skræl kartoflerne. Skær dem i tynde skiver (eller halve), læg dem på en tallerken, og dæk med et mikrobølgeovnssikkert låg.

Trin 2:

Varm kartoflerne i mikrobølgeovnen i 4 minutter ved 800 watt.

Trin 3:

Skær kartoflerne i store tern.

Trin 4:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og smelt smørret i den.

Trin 5:

Kom kartoflerne i panden og steg dem i 1-2 minutter ved middel varme.

Trin 6:

Bland kartoflerne, tilsæt salt, tørret hvidløg, sort peber og bland.

Trin 7:

Steg kartoflerne i 5 minutter ved middel varme. Drys med paprika og rør rundt.

Trin 8:

Lad kartoflerne stege i 10 minutter ved svag varme.

Madlavningstips

Når du steger kartofler, skal du røre i dem mindst hvert 3. minut. Uden at røre i dem, vil kartoflerne begynde at blive brune og miste deres smag. Hvis du rører i dem konstant, vil de delvist falde fra hinanden, fordi de ikke har en skorpe, der holder formen.

Kartoflerne behøver ikke nødvendigvis at være skåret i store stykker. Alle har deres egen præference, så hvis du kan lide dine kartofler finthakkede, så skær dem mindre og tilbered dem på den måde.