Kartofler i ovnen på landlig vis
Opskriftens oprindelse
Landlige kartofler er en simpel og mættende ret, der er blevet populær i russisk og østeuropæisk køkken. At bage kartofler i ovnen eller over åben ild er en traditionel tilberedningsmetoder, der har været brugt i århundreder. Landsbyboere brugte ofte ovne til bagning, hvilket gav retten en karakteristisk smag.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Paprika
-
Rosmarin
-
Hvidløg
-
Vegetabilsk olie
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Bageplade
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kartoflerne i både og læg dem i en skål.
Trin 2:
Tilsæt paprika, rosmarin og knust hvidløg til skålen med kartoflerne.
Trin 3:
Bland kartoflerne med krydderierne.
Trin 4:
Dryp kartoflerne med olivenolie og vend dem, indtil kartoflerne er jævnt dækket af krydderier og olie.
Trin 5:
Læg kartoflerne på en bageplade med skindsiden nedad. Krydr med salt.
Trin 6:
Bag i ovnen i 40-50 minutter ved 200 grader.
Madlavningstips
Når du vælger kartofler, skal du være opmærksom på skrællens farve og størrelse. Kartoflerne skal være store med lysebrun skræl.
For at opnå det bedste resultat, lad kartoflerne stå under koldt rindende vand i 5 minutter efter at have skåret dem i skiver. Dette vil fjerne overskydende stivelse og sikre sprøde, smukke kartofler.
