Kartoffelmos med mælk og smør
Opskriftens oprindelse
Selv en nybegynderkok kan lave klassisk kartoffelmos; de er den perfekte tilbehørsret til kød- og fiskeretter. Men for at lave kartoffelmos, der bogstaveligt talt smelter i munden, skal du kende et par enkle tricks. Din familie vil sætte pris på kartoffelmosen tilberedt efter vores opskrift.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Smør
-
Mælk
-
Salt
Køkkenredskaber
- Gryde
- Tolkushka
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skræl kartoflerne, læg dem i en gryde med vand og kog dem, indtil de er færdige.
Trin 2:
Hæld vandet fra og sæt gryden tilbage på komfuret for at fordampe fugten.
Trin 3:
Mos kartoflerne med en kartoffelmoser og tilsæt salt.
Trin 4:
Mens du fortsætter med at ælte, tilsættes smeltet smør.
Trin 5:
Hæld den varme fløde eller mælk i og bland grundigt.
Madlavningstips
Hvis kartoflerne er store, skær dem i stykker, så de koger hurtigere.
Tilsæt ikke salt i vandet, når du koger kartofler - de vil blive mere smuldrende.
Pas på, at kartoflerne ikke brænder på uden vand.
I sidste trin moses kartoflerne med piskende bevægelser for at gøre puréen mere luftig.
