Koreansk broccoli- og sesamforret

Koreansk broccoli- og sesamforret

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kog vand i en gryde og tilsæt salt.

Trin 2:

Del broccolien i små buketter og kom dem i kogende vand.

Trin 3:

Blancher kålen i 2 minutter.

Trin 4:

Kom kålen i en si og skyl med koldt vand.

Trin 5:

I en skål blandes sojasauce, risvin, sesamolie og rissirup.

Trin 6:

Tilsæt ristede hvide sesamfrø til skålen med saucen og rør rundt.

Trin 7:

Kom kålen i en skål og hæld dressingen over. Rør rundt.

Madlavningstips

For pynt, drys kålen med sesamfrø ved servering.

Denne forret er ret usædvanlig, både i tilberedning og smag. For at forhindre kålen i at blive for sej, bør buketter være små. Men hvis du hakker dem for småt, vil kålen overkoge og miste sin smag og tekstur.