Ost- og baconboller

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Steg baconen på en pande, indtil den er sprød. Læg den på et stykke køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

Trin 2:

Hak de grønne løg fint.

Trin 3:

Forbered fyldet: Mal valnødderne i en morter eller blender.

Trin 4:

Bland nødder og løg i en skål.

Trin 5:

Tilsæt bacon: Tilsæt den smuldrede bacon i skålen og bland grundigt.

Trin 6:

Forbered ostemassen: Riv den hårde ost på et fint rivejern.

Trin 7:

I en separat skål blandes flødeost, revet ost, salt, peber og paprika.

Trin 8:

Form kuglerne: Rul osteblandingen til små kugler. Placer dem på bagepapir og sæt dem i køleskabet i 20 minutter.

Trin 9:

Rul hver kugle i den forberedte oste-bacon-blanding.

Trin 10:

Til pynt: Stik et sugerør i hver kugle (kan erstattes med en kanapepind).

Trin 11:

Servering: Server ostebollerne umiddelbart efter tilberedning, mens de er friske og sprøde.

Madlavningstips

For den bedste smag, brug kvalitetsbacon med et godt lag fedt; den bliver sprød, når den steges.

Hvis flødeosten er for blød, så sæt den i køleskabet, inden du former kuglerne.

Overdriv ikke med salt, da baconen allerede er ret salt.

For en lysere smag kan du tilsætte lidt tørret hvidløg til osteblandingen.

Brug skarpe knive til at skære forårsløg og bacon i pæne stykker.

Hvis du laver dem i forvejen, så opbevar kuglerne i køleskabet, men pynt med forårsløg og sæt et sugerør i lige inden servering.

Eksperimentér med fyldet: tilsæt nogle ristede nødder eller valmuefrø for en række forskellige smagsvarianter og teksturer.