Tirimgubi riskager

Trin-for-trin opskrift:

Trin 1:

Opløs salt i vand.

Trin 2:

Sigt rismel gennem en fin si i en skål.

Trin 3:

Tilsæt saltvand til melet i portioner under omrøring.

Trin 4:

Sæt wokken på ilden.

Trin 5:

Hæld olie i wokken til en dybde af cirka 1/2 cm.

Trin 6:

Rul dejen til kugler.

Trin 7:

Kom kuglerne i en wok og form dem til små bøffer.

Trin 8:

Steg fladbrødene på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Madlavningstips:

Det er bedre at stege fladbrødene i små portioner, så olien ikke køler for meget ned.

Dejen til disse fladbrød skal være meget elastisk. Dette er karakteristisk for rismel, så prøv ikke at gøre den for luftig.