Pani Puri: Opskrift, beskrivelse og tilberedningsvejledning

Pani puri er sprøde kugler med et duftende fyld, der er nemme at lave derhjemme og nyde smagen af Indien!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Pani Puri - Trin 1 Bland semulje med mel i en skål.

Trin 2:

Pani Puri - Trin 2 Opløs salt i varmt vand, hæld det i en skål og rør rundt.

Trin 3:

Pani Puri - Trin 3 Ælt den bløde dej i en skål, og læg den i en pose på overfladen, og lad den hvile i en halv time.

Trin 4:

Pani Puri - Trin 4 Ælt dejen igen og del den i to dele.

Trin 5:

Pani Puri - Trin 5 Drys overfladen og dejen med mel og rul dejen ud til en cirkel, der er 2-3 mm tyk.

Trin 6:

Pani Puri - Trin 6 Brug et glas til at skære cirkler ud af dejen.

Trin 7:

Pani Puri - Trin 7 Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande, varm den op, og friter dejcirklerne ved middel varme på begge sider, indtil de bliver flade og gyldenbrune.

Trin 8:

Pani Puri - Trin 8 Tag de færdige produkter op af olien, og tilbered den anden portion pani puri på samme måde.

Trin 9:

Pani Puri - Trin 9 Lad os forberede det første fyld. Riv osten og gulerødderne, og hak hvidløg og dild.

Trin 10:

Pani Puri - Trin 10 Bland ingredienserne i en skål, tilsæt salt, peber, mayonnaise og bland.

Trin 11:

Pani Puri - Trin 11 Bræk forsigtigt den øverste skorpe af pani puri'erne og fyld dem med fyldet som tarteletter.

Trin 12:

Pani Puri - Trin 12 Lad os forberede det andet fyld. Hak pølsen, agurken og tomaten fint, kom dem i en ren skål, tilsæt hakket hvidløg og mayonnaise, krydr med salt og peber, og bland godt.