Sprøde kartoffelringe med hvidløg

Alle kender kartoffelchips, men du kan lave endnu mere interessante og velsmagende snacks med kartofler. For eksempel vil sprøde ringe med hvidløg og forårsløg glæde både voksne og børn. Kartoffelringe kan spises alene eller som en ølsnack; de er ret nemme at lave.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skræl 2 store kartofler, skær dem i tern, læg dem i et ildfast fad og dæk dem tæt med husholdningsfilm, så der laves huller i dem.

Trin 2:

Mikrobølgeovn i 7 minutter ved 700 watt.

Trin 3:

Hak de grønne løg fint.

Trin 4:

Tjek kartoflerne med en pind, om de er klar, og mos dem godt med en kartoffelmoser.

Trin 5:

Smelt 20 gram usaltet smør i en dyb stegepande.

Trin 6:

Steg det hakkede hvidløg i olie.

Trin 7:

Hæld 100 ml vand i, tilsæt en teskefuld salt og rør rundt.

Trin 8:

Tilsæt 4 spiseskefulde mel og bland.

Trin 9:

Tilsæt kartoffelmos, rør rundt og sluk komfuret.

Trin 10:

Kom blandingen i et ildfast fad og jævn den ud.

Trin 11:

Tilsæt 4 spiseskefulde kartoffelstivelse og forårsløg, bland godt og ælt dejen.

Trin 12:

Placer dejen på en flad overflade og rul den ud med en kagerulle til en tykkelse på 0,5 mm.

Trin 13:

Tag en rund udstikker med en diameter på 6 cm og udstik cirkler.

Trin 14:

Brug en 3,5 cm udstikker til at udstikke midten af ​​dejen for at danne ringe.

Trin 15:

Placer ringene i en dyb stegepande med varm olie og steg dem under omrøring, indtil de bliver gule.

Trin 16:

Fjern de færdige ringe og læg den næste portion i olien.

Trin 17:

Læg de færdige ringe i en pande beklædt med køkkenrulle. Server med din yndlingssauce.

Madlavningstips

Hvis du ikke har de rigtige dejudstikkere, kan du rulle dejen til pølser og forme dem til ringe. Det er vigtigt at stege kartoffelringe i varm olie; stegning i ovnen eller airfryeren uden olie vil ikke opnå den ønskede sprøde tekstur. Resterende dej kan opbevares i fryseren eller køleskabet i 1-2 dage.