Koreanske kyllingevinger Tak Nalge

Koreanske kyllingevinger Tak Nalge

Trin-for-trin opskrift:

Trin 1:

Tilbered 8-10 kyllingevinger, og lad kun de midterste dele af vingerne være tilbage.

Trin 2:

Læg vingerne i en skål og tilsæt 2-3 fed hvidløg, knust i en presse, stødt sort peber og 1 spiseskefuld risvin.

Trin 3:

Rør vingerne jævnt rundt, så de er dækket af krydderierne. Stil skålen med vingerne i køleskabet i 30 minutter, dækket med plastfolie eller et låg.

Trin 4:

I en separat skål blandes rissirup, 2 knuste fed hvidløg og varm gochujang-pasta.

Trin 5:

Tilsæt 1 spiseskefuld risvin til skålen og rør rundt. Saucen er klar.

Trin 6:

Tag vingerne ud af køleskabet, ryst marinaden af ​​og sæt dem på spyd.

Trin 7:

Varm et dybt lag vegetabilsk olie op i en gryde. Når olien når 190 grader Celsius, sættes vingerne på spyd i den.

Trin 8:

Steg indtil de er gyldenbrune, cirka 10 minutter.

Trin 9:

Læg vingerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.

Trin 10:

Pensl vingerne med sauce med en pensel.

Madlavningstips:

Hvis du ikke vil bruge en frituregryde, kan du blot stege vingerne i en rigelig mængde olie og vende dem, så de er stegte på begge sider.

Begynd at tælle ned til 10 minutter, når du har lagt alle vingerne i den varme olie. Dette vil give olien mulighed for at køle tilstrækkeligt af til at forhindre vingerne i at brænde eller tørre ud.