Kyllingevinger i marinade
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingevinger
-
Yoghurt
-
Agurk syltede agurker
-
Salt
-
Sort peber
-
Paprika
-
Karry
-
Hvidløg
-
Stivelse
-
Ketchup
-
Smør
-
Honning
-
Citronskal
-
Citronsaft
Salat:
-
Friske agurker
-
Rødløg
-
Hvidløg
-
Salt
-
Sort peber
-
Provencalske urter
-
Brunt sukker
-
Eddike
-
Creme fraiche
-
Mayonnaise
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Bageplade
- Bagepapir
- Øse
- skulderblad
- Film
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingevingerne i tre stykker. Læg spidserne til side.
Trin 2:
Læg de kødfulde dele af vingerne i en skål. Knus to fed hvidløg i skålen.
Trin 3:
Prik huller i låget på et glas med syltede agurker og fyld vingerne med lage.
Trin 4:
Tilsæt sød paprika, salt, karry og sort peber. Tilsæt 100 gram yoghurt og citronsaft og bland i hånden.
Trin 5:
Dæk skålen med plastfolie og lad den marinere i 2 timer.
Trin 6:
Læg kyllingevingerne i en ren skål, pensl dem med majsstivelse, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 25 minutter ved 180 grader Celsius.
Trin 7:
Skær friske agurker i ringe og læg dem i en ren skål.
Trin 8:
Skær salatløget i halve ringe og kom det i skålen. Knus to fed hvidløg i skålen.
Trin 9:
Tilsæt mayonnaise og cremefraiche, salt, peber, brun farin, provencalske krydderurter og eddike. Bland.
Trin 10:
Kom ketchup i en gryde, tilsæt honning, smør, citronsaft og citronskal, og bring det i kog under konstant omrøring.
Trin 11:
Flyt de bagte vinger fra bagepladen til en ren skål. Hæld saucen over vingerne i skålen. Bland godt.
Trin 12:
Placer vingerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 10 minutter ved 180 grader.
Trin 13:
Server med den tilberedte salat.
Madlavningstips
Hvis du kan lide krydrede kyllingevinger, kan du tilsætte lidt stærk peber til marinaden. Men overdriv det ikke!
Glem ikke at beklæde bagepladen med papir, ellers klistrer vingerne til bunden.
Kog ikke saucen for længe, og husk at røre i den, ellers brænder den på eller bliver for tyk.
