Doven Gefilte Fish

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hak karpefileten. Hak to løg groft, og hak dem også.

Trin 2:

Steg det grofthakkede og lagvise løg i en stegepande og hak det hakket.

Trin 3:

Læg 200 gram rasp i blød i en skål, pres dem ud, riv dem i stykker, og tilsæt dem til det hakkede kød. Krydr med salt og peber efter smag.

Trin 4:

Ælt blandingen med hænderne.

Trin 5:

Slå 4 æg ud og tilsæt dem, ælt dem igen.

Trin 6:

Skræl og skær 4 gulerødder i diagonale både. Kog og skær 3 rødbeder i skiver.

Trin 7:

Placer skræller af 4 løg i bunden af ​​​​gryden, og læg derefter et lag rødbeder ovenpå.

Trin 8:

Form det hakkede kød til aflange bøffer og læg dem oven på rødbederne.

Trin 9:

Læg et stykke gulerod på hver kotelet og et par stykker omkring. Læg et lag mere rødbeder, et lag mere fiskekoteletter og et lag gulerødder på.

Trin 10:

Hæld vand i gryden, så det dækker alle ingredienserne, læg låg på og bring det i kog.

Trin 11:

Smag til med salt og peber, tilsæt en spiseskefuld sukker og kog i 40 minutter ved middel varme.

Trin 12:

Tag koteletterne op af kedlen og server med gulerødder og krydderurter.

Madlavningstips

En lidt mere kompleks og klassisk version kan opnås ved at fylde fiskebøffer, hvorfra kødet er fjernet, med koteletblandingen og derefter koge dem med rødbeder og gulerødder.

I stedet for karpe kan du bruge geddefilet.

Før kogning kan koteletterne let steges i en stegepande.