Krim-stil mullet
Opskriftens oprindelse
Sortehavets fiskemarkeder og fiskerestauranter har været berømte siden oldtiden. Sortehavets overflod af rigdomme førte uundgåeligt til udviklingen af en bred vifte af lokale fiskeretter. Prøv den berømte fyldte multe i Krim-stil.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Mullet
-
Salt
-
Hvidløg
-
Vegetabilsk olie
-
Tomat
-
Citron
-
Grøn
Syltede løg
-
Løg
-
Mynte
-
Persille
-
Æblecidereddike
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Morter og støder
Prøv mullet på Krim-stil – en duftende og saftig ret med en unik smag, der er nem at lave derhjemme!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Rens og fjern indvolde fra mulleten, lav parallelle snit på begge sider af slagtekroppen.
Trin 2:
Mal hvidløget med salt i en morter, hæld vegetabilsk olie i og mal igen.
Trin 3:
Hak persillen, kom den i morteren og knus den.
Trin 4:
Pres citronsaften ned i en morter og knus den.
Trin 5:
Gnid mulletkroppene med den tilberedte blanding indvendigt og udvendigt.
Trin 6:
Skær citronen i halve skiver og læg dem inden i kadaverne.
Trin 7:
Skær tomaten i små tern og læg dem inden i fisken.
Trin 8:
Beklæd en bageplade med en non-stick måtte, læg fisken på den og bag i 20-25 minutter ved 180 grader.
Trin 9:
Skær løget i tynde halve ringe, hak mynte- og persillebladene og kom dem i en skål.
Trin 10:
Tilsæt æblecidereddike og salt, gnid med hænderne og lad det marinere.
Trin 11:
Server mulleten med syltede løg og et skvæt citronsaft.
Madlavningstips
Mal alle ingredienserne til marineringen af fisken grundigt i en morter til en pasta.
Før fisken fyldes, er det bedre at lade den marinere i 30-40 minutter.
