Kødfrikadeller i en stegepande

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom hakket oksekød i en skål.

Trin 2:

Hak skalotteløgene fint og tilsæt dem til det hakkede kød.

Trin 3:

Hak persillen fint og tilsæt den til skålen.

Trin 4:

Pisk ægget i en skål, tilsæt salt og peber efter smag, en halv teskefuld hvidløgspulver og en halv teskefuld sød paprika.

Trin 5:

Ælt det hakkede kød grundigt med hænderne.

Trin 6:

Beklæd halvdelen af ​​tortillaen jævnt med fyldet, dæk med den anden halvdel og tryk den ned.

Trin 7:

Gentag dette med de resterende fladbrød og det hakkede kød.

Trin 8:

Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i stegepanden og steg de to første fladbrød ved middel varme i 5-6 minutter på den ene side og 5 minutter på den anden.

Trin 9:

Gør dette med alle fladbrødene, drys med persille og server.

Madlavningstips

Når du køber hakket kød, skal du vælge magert kød med 7% fedt og 93% kød.

I stedet for tortillas kan du bruge ethvert tyndt usyret fladbrød, lavash, eller lave dit eget ved at blande mel med vand, rulle 6 stykker dej ud og stege dem let på en stegepande.