Nikudzyaga
Nikudzyaga
Hjemmeside Alle opskrifter Nikudzyaga

Nikudzyaga

Billede af retten: Nikudzyaga
1 time
73,0 kcal
Proteiner: 4,0 g
Fedtstoffer: 1,0 g
Kulhydrater: 14,0 g

Opskriftens oprindelse

Hvad kunne være enklere end stuvede kartofler? Men det afhænger af, hvordan man tilbereder det! Kartofler stuvet med kød og grøntsager i en sød og salt sauce har en unik aroma. Desuden er kartoflerne i denne ret ikke en tilbehørsret, men hovedingrediensen. Kødet fungerer snarere som krydderi, som i mange andre asiatiske retter.

Hvad skal du bruge til madlavning?

Ingredienser

  • Oksekød
  • Kartoffel
  • Løg
  • Gulerod
  • Sneærter
  • Dasha
  • Vegetabilsk olie

Sovs

  • Vand
  • Sojasauce
  • Mirin
  • Sukker

Køkkenredskaber

  • Kniv
  • Bestyrelse
  • Låg
  • skulderblad
  • Stegeøse

Nikujaga er en traditionel japansk ret med kød, kartofler og grøntsager, der simrer i en sød og velsmagende sauce. Enkle ingredienser og en nem tilberedning gør den til det perfekte valg til aftensmad. Prøv vores klassiske opskrift og nyd den autentiske smag af Japan derhjemme!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Nikujaga – Trin 1 Skær kød, kartofler og gulerødder i tyndt lag på 3 cm, og løget i 1-1,5 cm tykke skiver.

Trin 2:

Nikujaga – Trin 2 Smør en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt kødet og steg det, indtil det er halvt gennemstegt.

Trin 3:

Nikujaga – Trin 3 Tilsæt grøntsagerne, rør rundt og steg i et par minutter, og tilsæt derefter vand.

Trin 4:

Nikujaga – Trin 4 Tilsæt sojasauce, mirin og sukker, en pakke dashi, rør forsigtigt, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter.

Trin 5:

Nikujaga – Trin 5 Når grøntsagerne er færdige, tages bouillonposen ud, og retten fordeles i skåle.

Madlavningstips

I stedet for oksekød kan du bruge svinekød eller kylling, også tyndt skåret.

I stedet for posens dashi kan du tilsætte en spiseskefuld tør dashi.

Kommentarer til artiklen
Skriv din kommentar

Du kunne måske være interesseret i disse opskrifter:

Opskrift: Kødboller på pande

Kødfrikadeller i en stegepande

1 time og 30 minutter
298,0 kcal

Hvis du leder efter en nem middag eller snack, så prøv at lave disse enkle og lækre kødboller.

Læs mere
Opskrift: Ovnbagt lam

Bagt lam i ovnen

2 timer og 30 minutter
285,0 kcal

Tilbered ovnbagt lam på 2,5 timer! Denne enkle opskrift giver saftigt og smagfuldt kød. Perfekt til et festligt bord. Lær at tilberede lam og forkæl dine gæster med en lækker ret.

Læs mere
Opskrift: Rogan Josh

Rogan Josh

2 timer
256,0 kcal

Tag på en kulinarisk rejse til Indiens Kashmir med denne aromatiske, multikrydrede lammekarry.

Læs mere
Opskrift: Bagt svinekød i ærme med hvidløg og krydderurter

Bagt svinekød i ærme med hvidløg og krydderurter

1 time og 30 minutter
382,0 kcal

Svinekød bagt i en ærme med hvidløg og krydderurter er mørt, smagfuldt og kræver ikke overskydende olie. En simpel marinade, huller til udblødning og bagning ved 190°C (350°F) - og kødet er klar! Perfekt serveret med kartofler, grøntsager eller ris. Nem at tilberede, selv for begyndere.

Læs mere
Opskrift: Azu i tatarisk stil

Azu på tatarisk

1 time og 30 minutter
103,0 kcal

Prøv Azu i tatarisk stil – en smagfuld kødret med kartofler og krydderier, der giver dig en smagsprøve på traditionelt tatarisk køkken!

Læs mere
Opskrift: Farsbrød med vinsauce

Farsbrød med vinsauce

2 timer
212,0 kcal

Farsbrød er altid mættende og lækkert. Prøv denne enkle og lækre farsbrød med en lækker vinsauce.

Læs mere
Opskrift: Lagdelt kød

Butterdej

1 time og 30 minutter
154,0 kcal

Tilbered denne usædvanlige, men enkle og lækre kødret, som harmonisk kombinerer fjerkræ, svinekød og svampe.

Læs mere
Opskrift: Hakket kød med svampe og tomater

Hakket kødreder med svampe og tomater

1 time
181,0 kcal

En saftig og imponerende ret, der vil pryde både hverdags- og festbordet. Disse kød-"reder" med et duftende svampefyld, friske tomater og smeltet ost ser lækre ud og er relativt nemme at tilberede. Den møre kødbund, det velsmagende svampefyld og de let syrlige tomater skaber en harmonisk smagskombination. Efter bagning toppes retten med en duftende cremefraichesauce med oregano, sennep og citronsaft.

Læs mere

Desserter

Supper

Salater