Zucchini-pandekager på en tør stegepande

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Riv gulerødderne på et fint rivejern og squashen på et groft rivejern.

Trin 2:

Hak løget fint og hak krydderurterne.

Trin 3:

Hak et par kålblade fint.

Trin 4:

Kom grøntsagerne i en skål, tilsæt peber, krydderier, gurkemeje, sojaisolat og olivenolie, og bland godt.

Trin 5:

Tilsæt mel og vand, bland.

Trin 6:

Varm en stegepande op, kom dejen i og steg pandekagerne på begge sider, først ved middel varme, derefter ved svag varme.

Madlavningstips

I stedet for sojaisolat kan du bruge ærtemel, linsemel eller sojamel.

For at forhindre pandekagerne i at brænde fast, skal du bruge en non-stick stegepande.

Tryk ikke pandekagerne ned i stegepanden, form dem direkte på en ske.