Kylling- og zucchinipandekager
Opskriftens oprindelse
Hvis du elsker kød og ønsker en solid morgenmad eller snack, er denne hurtige og nemme sommeropskrift på kylling- og zucchinipandekager perfekt til dig. Mør kylling og ung zucchini er både sundt og lækkert!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Hakket kylling
-
Æg
-
Løg
-
Hvidløg
-
Mel
-
Salt og peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Ske
- Pande
- Si
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Placer en si i en skål, riv squashen ud i den på et groft rivejern, tilsæt salt, bland og lad saften dryppe af.
Trin 2:
Hak løget fint.
Trin 3:
Pres zucchinien og kom den i en skål.
Trin 4:
Tilsæt løg, hakket kød, knust hvidløg, æg, peber og salt. Bland grundigt.
Trin 5:
Tilsæt mel og rør.
Trin 6:
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, kom squashdejen i, form dem til pandekager og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Madlavningstips
Tilsæt mel efter dejens konsistens.
Tilsæt salt til dejen efter smag, og husk at der vil være lidt salt tilbage i zucchinien.
For at undgå at bruge for meget olie er det bedre at stege i en non-stick stegepande.
