Zucchinifritter med spinat
Opskriftens oprindelse
Med sommeren i fuld gang er der ingen grund til at gå på apoteket for at købe vitaminer – de er nemme at finde i din egen have eller i den nærmeste butik! Lav dig selv og din familie en utrolig lækker og sund morgenmad – zucchini- og spinatpandekager!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Løg
-
Spinat
-
Dild
-
Æg
-
Salt
-
Mel
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Piskeris
- Pande
- Blender
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær zucchini og et halvt løg i stykker og kom dem i en blender sammen med dild og spinat. Pisk ægget i og blend, indtil det er glat.
Trin 2:
Tilsæt salt, mel og bland med et piskeris.
Trin 3:
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, kom dejen i med en spiseskefuld og steg pandekagerne i tre minutter på hver side, derefter i et minut på hver side under låg.
Madlavningstips
Hak zucchini og løg i tern af enhver størrelse. Hvis din blender ikke er særlig kraftig eller stor, kan du hakke dem fint.
Pas på ikke at overstege pandekagerne – de skal være gyldenbrune og bløde.
