Zucchinipandekager i en stegepande med hvidløg og krydderurter
Opskriftens oprindelse
Hvis du er usikker på, hvad du skal lave til morgenmad, så prøv disse lækre zucchinipandekager på en stegepande, smagt til med hvidløg og krydderurter. Dette er en god sommermulighed – zucchini er i sæson og er billig. Zucchinipandekager med krydderurter er ikke kun lækre, men også sunde.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Hvidløg
-
Æg
-
Mel
-
Salt og peber
-
Dild
-
Vegetabilsk olie
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Ske
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv zucchinien på et groft rivejern, tilsæt salt, lad den trække i 10 minutter og pres overskydende saft ud.
Trin 2:
Tilsæt to æg, mel, hakket hvidløg og dild og bland.
Trin 3:
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, kom pandekagerne i og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Madlavningstips
For at gøre det nemmere at presse væsken ud af zucchinierne, kan du lægge dem i et dørslag eller en si.
Udover dild kan du bruge andre krydderurter, friske eller frosne.
