Zucchini-pandekager i en stegepande
Opskriftens oprindelse
Zucchini er en populær og meget billig grøntsag i anden halvdel af sommeren. Den bruges til at lave gryderetter og endda kager, men den nemmeste måde at lave den på er med zucchinipandekager. Mange spekulerer på, hvor lang tid det tager at stege zucchinipandekager på en pande. Faktisk tager det slet ikke lang tid – kun et par minutter. Gyldenbrune zucchinipandekager er en god hurtig morgenmad for hele familien, ikke kun lækker, men også sund.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Æg
-
Mel
-
Krydderier
-
Vegetabilsk olie
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv zucchinien på et groft rivejern i en skål.
Trin 2:
Pisk ægget, tilsæt mel, salt og bland.
Trin 3:
Varm solsikkeolie op i en stegepande, tilsæt en spiseskefuld zucchini-dej og steg til de er gyldenbrune på begge sider.
Madlavningstips
Du kan tilføje revet ost, hakkede krydderurter og løg til zucchini-dejen.
Justér dejens konsistens ved at tilsætte mel – den skal være ret tyk.
Server zucchinipandekager med creme fraiche eller din yndlingssauce.
