Zucchinipandekager med semulje
Opskriftens oprindelse
Squashpandekager kan laves med mere end bare mel. Squash- og semuljepandekager er meget luftige og møre, fordi semulje absorberer fugt godt. Dette er en dejlig morgenmad, som både voksne og børn vil elske.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Æg
-
Semulje
-
Vegetabilsk olie
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv squashen i en skål med et groft rivejern, tilsæt salt, bland og lad det trække i 20 minutter, og pres derefter overskydende væske ud.
Trin 2:
Pisk ægget, tilsæt semuljen, bland godt og lad det stå i 10 minutter, så semuljen kan svulme op.
Trin 3:
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, fordel dejen med en ske og form pandekager.
Trin 4:
Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Server varme.
Madlavningstips
Du kan tilsætte finthakkede krydderurter og knust hvidløg til dejen.
Steg pandekagerne ved svag varme, så de ikke brænder på.
Server zucchinipandekager med semulje og cremefraiche eller yoghurt. Du kan også lave en hvidløgs- eller ostesauce.
