Sprøde zucchinifritter
Opskriftens oprindelse
Hvis du elsker sprøde zucchinipandekager, så lav dig selv denne lækre og sunde morgenmad på en stegepande. Cremefraiche, hvidløg og urtesauce er et vidunderligt supplement til disse sprøde pandekager.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Æg
-
Ost
-
Mel
-
Hvidløg
-
Salt
-
Peber
-
Creme fraiche
-
Grøn
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Ske
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv squashen i en skål med et groft rivejern.
Trin 2:
Slå æggene ud i en ren skål, tilsæt salt og peber. Rør.
Trin 3:
Tilsæt æg til zucchini og rør rundt.
Trin 4:
Riv osten i den samme skål med et groft rivejern, tilsæt mel og bland grundigt.
Trin 5:
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande og steg pandekagerne ved svag varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Trin 6:
Kom cremefraiche i en skål og pres hvidløg ud i den.
Trin 7:
Hak persillen fint, tilsæt den til saucen og rør rundt.
Madlavningstips
Enhver hård ost duger til pandekager.
Det er praktisk at forme pandekager i en stegepande med to skeer.
Pandekager kan serveres enten varme eller kolde.
