Squash- og havregrynspandekager

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Riv zucchinien på et groft rivejern og kom den i en skål.

Trin 2:

Tilsæt havregryn og bland godt.

Trin 3:

Pisk to æg i, bland igen og lad det stå i 10 minutter, så havregrynene kan svulme op.

Trin 4:

Tilsæt krydderier – tørret dild, knust hvidløg og salt. Rør rundt.

Trin 5:

Varm en stegepande med vegetabilsk olie ved middel varme, kom pandekagerne i med en spiseskefuld og form dem til figurer.

Trin 6:

Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og læg dem på køkkenrulle.

Madlavningstips

Du kan tilsætte hakket frisk dild i stedet for tørret dild.

Tilsæt salt til sidst for at forhindre squashen i at afgive saft.