Lever- og zucchinipandekager
Opskriftens oprindelse
Kød og grøntsager i én ret er en meget elegant morgenmadsløsning og meget sundere end traditionelle sandwich. Kyllingeleverpandekager med zucchini er næsten lige så enkle og hurtige, men meget mere lækre og lækre.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Kyllingelever
-
Løg
-
Hvidløg
-
Stødt paprika
-
Khmeli-suneli
-
Salt
-
Grøntsager (dild, persille)
-
Mel
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Ske
- Pande
- Blender
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Blend kyllingeleveren sammen med løg og hvidløg i en blender.
Trin 2:
Riv zucchinien på et fint rivejern, tilsæt salt, pres saften ud og kom den i en dyb skål.
Trin 3:
Tilsæt lever, krydderier og salt, bland godt.
Trin 4:
Hak fint og tilsæt dild.
Trin 5:
Tilsæt mel, rør rundt og lad det stå i 5 minutter.
Trin 6:
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, kom dejen i og steg pandekagerne.
Trin 7:
Placer de færdige pandekager på køkkenrulle.
Madlavningstips
Hvis dejen virker for flydende, tilsæt lidt mel, men overdriv det ikke, ellers bliver pandekagerne for seje.
Dæk panden med et låg, så pandekagerne kan sætte sig ovenpå.
