Cheesecake uden bagning

Cheesecake uden bagning er en populær dessertopskrift, delikat og med lige den rette mængde sødme. Vi foreslår at lave den derhjemme – den er enkel og lækker!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Blend småkagerne.

Trin 2:

Tilsæt smeltet smør til de smuldrede småkager og bland godt, indtil alt smørret er absorberet i småkagerne.

Trin 3:

Tag en bageform og beklæd bunden med bagepapir.

Trin 4:

Fordel den forberedte krummeblanding jævnt i formen og tryk den godt fast. Frys formen i 15 minutter.

Trin 5:

I en skål blandes flødeost, flødefortykkelsesmiddel, kondenseret mælk, citronsaft og vanilje med en mixer, indtil det er glat.

Trin 6:

Fordel ostemasseblandingen i formen over den komprimerede krummetopping og glat det ud. Dæk cheesecaken med plastfolie eller et låg og stil den i køleskabet i 3-4 timer.

Trin 7:

Pynt med bær, frugtstykker og friske mynteblade inden servering.

Madlavningstips

Cookies til bunden skal være tørre og søde, uden stærke tilsatte smagsstoffer. "Yubileinoe" eller "Sakharnoe" cookies er velegnede. De skal være meget fintmalet; eventuelle cookiestykker vil let smuldre og ødelægge ostekagebunden.

Til fyldet kan du bruge: mascarpone, tyk hjemmelavet cremefraiche med 30% fedtindhold (eller højere) eller sød pakket flødeost (for eksempel "Omichka").

Når du tilbereder basen, kan smør erstattes med mælk - du får en mindre fedtholdig version.