Gulerodskage
Opskriftens oprindelse
I det 20. århundrede blev gulerodskage særligt populær i USA. Dette skyldtes kogebøger og publikationer, der aktivt promoverede brugen af gulerødder i bagning. I 1970'erne blev gulerodskage et symbol på sund kost og naturlige ingredienser, hvilket yderligere forstærkede dens popularitet.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Vaniljeekstrakt
-
Stevia
-
Græsk yoghurt
-
Æblemos
-
Revede gulerødder
-
Nødder
-
Rosin
-
Mandelmel
-
Kanel
-
Bagepulver
-
Natron
Fløde
-
Philadelphia-ost
-
Vaniljeekstrakt
-
Stevia
-
Knuste nødder
Køkkenredskaber
- Skål
- Mixer
- skulderblad
- Spatel
- Springform 19 cm.
Mel og søde sager er en kilde til lidelse for dem, der holder øje med deres figur eller forsøger at tabe sig. Men du behøver ikke at opgive søde sager til din teen! Du kan erstatte hvedemel med mandelmel og sukker med sukkererstatninger og sukkerarter, der findes i frugt og grøntsager, såsom gulerødder. Prøv en lækker og sund gulerodskage med nødder og rosiner.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Pisk to æg i en skål, hæld en teskefuld vaniljeekstrakt i, tilsæt 50 gram sødemiddel og pisk blandingen med en mixer.
Trin 2:
Tilsæt 80 gram græsk yoghurt, 2 spiseskefulde æblemos og pisk med en mixer.
Trin 3:
Riv 60 gram gulerødder på et fint rivejern og kom dem i en skål.
Trin 4:
Tilsæt 30 gram nøddekrummer og 20 gram rosiner. Bland med en spatel.
Trin 5:
Tilsæt 70 gram mandelmel, kanel, bagepulver og natron. Bland med en spatel.
Trin 6:
Smør en springform med smør eller kokosolie og hæld den forberedte blanding i.
Trin 7:
Bag i 25-30 minutter ved 180 grader, tag derefter ud af ovnen og afkøl.
Trin 8:
Lad os forberede cremen. Kom 140 gram Philadelphiaost i en skål, tilsæt en teskefuld vaniljeekstrakt og 1-2 spiseskefulde sødemiddel. Rør med en spatel.
Trin 9:
Dæk toppen af tærten med fløde og glat den ud med en spatel.
Trin 10:
Pynt kanten af tærten med nøddekrummer og placer et stort jordbær i midten.
Madlavningstips
Du kan lave din egen æblemos eller bruge kommerciel babymad. I stedet for Philadelphia-ost kan du bruge enhver anden kommercielt tilgængelig flødeost eller endda blød smelteost som Druzhba eller Viola.
