Elegant tærtebolle
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Varmt vand
-
Creme fraiche
-
Æg
-
Smør
-
Salt
-
Sukker
-
Gær
-
Mel
Fyldning
-
Kyllingebryst
-
Løg
-
Olivenolie
-
Persille
-
Kogte æg
-
Ost
-
Tomat
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- kagerulle
- Bageplade
- Låg
- skulderblad
- Rivejern
- Papir
- Dejkniv
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld varmt vand i en skål, tilsæt cremefraiche, salt, æg, gær, smeltet smør, sukker og bland.
Trin 2:
Tilsæt mel og bland.
Trin 3:
Ælt dejen og lad den hæve et lunt sted under låg i en halv time.
Trin 4:
Bland hakket kyllingebryst, hakket syltet løg, persille og olivenolie. Rør.
Trin 5:
Drys overfladen med mel og ælt dejen let.
Trin 6:
Drys dejen med mel, flad den ud og rul den ud til et tyndt rektangulært lag.
Trin 7:
Skær cirka en tredjedel af frynselaget i smalle strimler, hvis antal er et multiplum af tre.
Trin 8:
Bind frynserne i fletninger.
Trin 9:
Placer den forberedte fyldning på den frie del af dejen.
Trin 10:
Læg tomatskiver og hakkede kogte æg ovenpå.
Trin 11:
Læg den grofthøst revne ost ovenpå.
Trin 12:
Rul rullen sammen og klem dens ender.
Trin 13:
Sno fletningerne på rullen.
Trin 14:
Placer tærten på en bageplade beklædt med bagepapir med pynten opad, og pensl toppen med æggeblomme.
Trin 15:
Drys sesamfrø mellem tærtens fletninger.
Trin 16:
Bag i 30 minutter ved 180 grader.
Madlavningstips
Klip frynserne til fletninger så jævnt og pænt som muligt.
Du kan bruge din yndlingstype hård ost.
Rul fletningerne på rullen, så de ligger parallelt.
