Nytårs riskage Nian Gao

Hjemmeside Alle opskrifter Nytårs riskage Nian Gao

Nytårs riskage Nian Gao

—

0,0 kcal

Proteiner: 0,0 g

Fedtstoffer: 0,0 g

Kulhydrater: 0,0 g

Opskriftens oprindelse

Denne kage er lavet af klæbrig rismel og brunt sukker, som symboliserer integritet og et sødt liv. Det er den vigtigste kage ved det kinesiske nytår og tilberedes kun én gang om året.

Hvad skal du bruge til madlavning?

Ingredienser

Brunt sukker
Vand
Klæbrig rismel
Tapiokastivelse
Vegetabilsk olie

Køkkenredskaber

Skål
skulderblad
Si
Tandstikker
Dobbeltkedel
Rund metalform
Kasserolle/øseske

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Niangao riskage - Trin 1 Opløs 450 g brun farin i 500 ml vand i en gryde ved svag varme. Tag siruppen af varmen og lad den køle af under omrøring.

Trin 2:

Niangao riskage - Trin 2 Kom 450 g klæbrig rismel i en stor skål, tilsæt tapiokastivelse. Rør rundt.

Trin 3:

Niangao riskage - Trin 3 Hæld sukkersirup i og rør.

Trin 4:

Niangao riskage - Trin 4 Tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie. Rør rundt.

Trin 5:

Niangao riskage - Trin 5 Si dejen gennem en si.

Trin 6:

Niangao riskage - Trin 6 Smør panden med vegetabilsk olie og hæld dejen i.

Trin 7:

Niangao riskage - Trin 7 Slip af med boblerne.

Trin 8:

Niangao riskage - Trin 8 Dæk panden med folie, læg den i en dampkoger og kog i 50-60 minutter.

Trin 9:

Niangao riskage - færdigret Tag tærten ud af formen og pynt med en daddel.

Madlavningstips

Rør konstant i siruppen, både på varmen og under afkøling. Hæld siruppen gradvist i mel- og stivelsesblandingen, portionsvis, under omrøring.

Fjern eventuelle bobler på formens overflade med en tandstikker. Ryst formen for at frigive luft til overfladen.

Kommentarer til artiklen

Skriv din kommentar

Du kunne måske være interesseret i disse opskrifter:

Gelétærte med kartofler og kål

1 time og 30 minutter

0,0 kcal

Denne kefir-baserede tærte er en sand livredder til enhver lejlighed, hvor du ikke har tid til at bruge den over komfuret. Dejen til denne tærte er utrolig nem at lave; den kræver ikke udrulning.

Læs mere

Juletræstærte med butterdej

45 minutter.

320,0 kcal

Denne "juletræstærte" er en moderne nytårstrend, der kombinerer enkelhed og magi. Selvom traditionen med at bage formede tærter har eksisteret længe, er juletræsformen blevet særligt populær på grund af dens alsidighed og lyse, festlige udseende. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at overraske gæster uden omfattende forberedelser.

Læs mere

Charlotte med æbler

50 minutter.

200,0 kcal

En klassisk opskrift på en luftig æblecharlotte. En simpel trin-for-trin ovnbagt opskrift. Den perfekte balance af mør dej og saftige æbler til en lækker og smagfuld dessert.

Læs mere

Æbletærte i en stegepande

30 minutter.

197,0 kcal

Denne lækre, lette og smagfulde æbletærte lavet på en stegepande er en gave fra himlen, når hverken en ovn, mikrobølgeovn eller slowcooker er tilgængelig (i dachaen, på ferie eller på et kollegieværelse). Den er utrolig hurtig at lave, luftig, smuldrende og rig på smag med karamelliserede æbler. Den er umulig at ødelægge, men den er et must-made!

Læs mere