Æbletærte i en stegepande

Denne lækre, lette og smagfulde æbletærte lavet på en stegepande er en gave fra himlen, når hverken en ovn, mikrobølgeovn eller slowcooker er tilgængelig (i dachaen, på ferie eller på et kollegieværelse). Den er utrolig hurtig at lave, luftig, smuldrende og rig på smag med karamelliserede æbler. Den er umulig at ødelægge, men den er et must-made!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Pisk ægget i en skål, tilsæt mælk, sukker, salt, vegetabilsk olie og bland.

Trin 2:

Tilsæt sigtet mel, bagepulver, vanilje til ægget og pisk med et piskeris, tilsæt 1 tsk eddike og bland.

Trin 3:

Fjern kernehuset fra æblet. Skær det i halve og skær det i halve ringe.

Trin 4:

Smør en kold stegepande jævnt med smør.

Trin 5:

Placer æblerne i et enkelt lag i bunden af ​​​​formen og hæld den forberedte dej over dem.

Trin 6:

Dæk panden med et låg og kog i 15 minutter ved laveste varme.

Trin 7:

Fjern låget og smør tærten med smør.

Trin 8:

Dæk til igen og kog i yderligere 5 minutter ved laveste varme.

Trin 9:

Løsn forsigtigt kagens kanter fra formen med en spatel, dæk formen med en stor tallerken, og vend kagen om på tallerkenen. Flyt forsigtigt kagen over på den anden side af formen. Dæk med låg og fortsæt med at bage i 5 minutter ved laveste varme.

Trin 10:

Sluk for komfuret, fjern låget, og lad æbletærten køle af. Læg den over på en tallerken, drys med flormelis efter smag, og server.

Madlavningstips

Det er bedst at bruge en tykvægget form, da en tyndvægget form hurtigt vil brænde bunden af ​​tærten på og efterlade dejen uberet. Det er bedst at bage tærten i en lille form og placere den i en større form med et tætsluttende låg. Bag tærten ved den laveste varmeindstilling og den største (bredeste) brænder på komfuret. Granny Smith- eller Antonovka-æbler er bedst til æbletærte på grund af deres faste, sprøde tekstur og rige, syrlige smag.