Græskartærte med semulje
Opskriftens oprindelse
Græskar er en af de ældste grøntsager, der er dyrket af mennesker. Det bruges i vid udstrækning i køkkener over hele kloden, fra Amerika til Europa og Asien. Græskartærter er især populære i Nordamerika, hvor de ofte forbindes med efterårsferier som Thanksgiving.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Græskar
-
Semulje
-
Kefir
-
Sukker
-
Bagepulver
-
Citronskal
Sirup
-
Sukker
-
Vand
-
Citronsaft
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Øse
- skulderblad
- Rivejern
- Bagefad
Græskar er en lækker og næringsrig grøntsag, perfekt ikke kun til hovedretter, men også til sødt bagværk. Denne græskartærte-gryderet med semulje og kefir er en god morgenmad eller aftensmad for hele familien. Den er især god til babymad.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv græskarret på et groft rivejern.
Trin 2:
Tilsæt et glas semulje.
Trin 3:
Hæld et glas kefir i.
Trin 4:
Tilsæt sukker og bagepulver. Bland grundigt.
Trin 5:
Riv skalen af en citron i blandingen. Rør rundt.
Trin 6:
Smør et ildfast fad med smør, hæld græskarblandingen i og jævn den.
Trin 7:
Bag i 30-35 minutter ved 180 grader.
Trin 8:
Kom sukker i en gryde, tilsæt vand og saften af en citron. Rør rundt.
Trin 9:
Kog siruppen, indtil sukkeret er opløst.
Trin 10:
Tag græskartærten ud af ovnen og hæld straks varm sukkersirup over den.
Trin 11:
Køl tærten helt af, skær den i stykker og server med cremefraiche.
Madlavningstips
Før du river græskarret, skal du skrælle det og skære det i praktiske stykker.
Det er bedre at vælge fedtfri kefir, ellers bliver tærten vandig.
