Sukkerfri chokolade-banantærte
Opskriftens oprindelse
Sukkerfri chokolade-banankage er en populær ret, der kombinerer bananernes sødme med chokoladens fyldige smag. Selvom opskriftens præcise oprindelse er vanskelig at fastslå, kan den siges at være opstået som en del af tendensen mod sundere kost og brugen af naturlige sødestoffer. Ideen om at bruge bananer som sukkererstatning stammede fra praksissen med at skabe bagværk med lavt sukkerindhold og sundere ingredienser. I de seneste årtier er mange kokke og hjemmekokke begyndt at eksperimentere med sukkererstatninger som honning, ahornsirup og endda frugt for at gøre desserter sundere.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Havregrød
-
Mælk
-
Banan
-
Æg
-
Salt
-
Kakao
-
Bagepulver
-
Nødder
-
Mørk chokolade
-
Plantebaseret mælk
Køkkenredskaber
- Skål
- Piskeris
- skulderblad
- wienerbrødspose
- Gaffel
- Bagepande
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld havregryn i en skål, hæld varm mælk i, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.
Trin 2:
Mos to modne bananer med en gaffel.
Trin 3:
Kom de mosede bananer i en ren skål, pisk to æg i, tilsæt en knivspids salt og pisk.
Trin 4:
Tilsæt kakaopulver, en teskefuld bagepulver og bland med et piskeris.
Trin 5:
Hæld chokolade-bananblandingen i skålen med havregrynene, og rør godt med en spatel.
Trin 6:
Smør en bageform med smør, hæld dejen i den, jævn den ud med en spatel og pynt med nøddekrummer efter behov.
Trin 7:
Bag i 35-40 minutter ved 180 grader.
Trin 8:
Hæld 100 gram hakket mørk chokolade i 50 ml varm mælk og bland godt.
Trin 9:
Kom den varme chokolade i en sprøjtepose og sprøjt et gittermønster på kagen.
Trin 10:
Lad tærten køle af og server.
Madlavningstips
Det er bedre at tage en bageplade, der måler 22 gange 16 cm.
Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du pynte tærten med mælkechokoladestykker i stedet for chokolade-mælkeblandingen.
Hvis du synes chokoladen er for bitter, kan du tilsætte lidt sødemiddel og vanilje.
