Vegetarisk kokostærte
Opskriftens oprindelse
Vegetarisk kokoskage er en dessert, der ofte forbindes med tropiske lande, hvor kokosnødder er en almindelig ingrediens. Selvom den nøjagtige oprindelse af opskriften kan være vanskelig at fastslå, har kokoskager en lang historie i køkkenerne i lande som Indien, Thailand, Filippinerne og nogle caribiske øer.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Creme fraiche
-
Sukker
-
Vegetabilsk olie
-
Kokosflager
-
Mel
-
Natron
-
Mørk chokolade
Køkkenredskaber
- Skåle
- Piskeris
- Si
- Papir
- Form 22 cm.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld cremefraiche i en skål, tilsæt sukker og rør med en spatel.
Trin 2:
Tilsæt vegetabilsk olie og pisk.
Trin 3:
Tilsæt kokosflager og rør rundt.
Trin 4:
Sigt mel og bagepulver i blandingen gennem en si. Pisk det hele sammen.
Trin 5:
Kom tre spiseskefulde dej i en anden skål.
Trin 6:
Beklæd bunden af en rund bageform med papir.
Trin 7:
Hæld dejen i panden og jævn den ud.
Trin 8:
Tilsæt smeltet mørk chokolade til den gemte del af dejen og rør rundt.
Trin 9:
Brug en teskefuld til at dryppe store dråber chokoladedej på kagens overflade og bland dem forsigtigt i den hvide dej for at lave striber.
Trin 10:
Forvarm ovnen til 180 grader og bag i 45-50 minutter.
Madlavningstips
Sigt melet gennem en si for at fjerne eventuelle klumper. Hvis melet har klumpet sammen, er det bedst at bruge en si med en klumpbrydende tilbehør.
Chokolade kan hurtigt smeltes i en vandkoger eller i en mikrobølgeovn.
Bland ikke chokoladedejen for kraftigt, ellers får du ikke pæne mønstre.
