Mini Kurniki, en opskrift med kylling og kartofler

Prøv mini kurniki – møre kyllinge- og kartoffeltærter bagt i ovnen. Denne enkle opskrift med trinvise instruktioner hjælper dig med at tilberede den perfekte ret til enhver lejlighed. Den duftende dej, det saftige fyld og den lækre gyldne skorpe vil gøre din mini kurniki til et rigtigt hit!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld cremefraiche i en stor skål, tilsæt bagepulver, salt og smør. Rør.

Trin 2:

Tilsæt gradvist mel og bland indtil det er glat.

Trin 3:

Ælt dejen og lad den hæve i en pose i 20 minutter.

Trin 4:

Skær kyllingefileten i små tern.

Trin 5:

Hak løget og kog kartoflerne. Bland salt, peber, vegetabilsk olie, løg, kartofler og kylling.

Trin 6:

Del dejen i 2 halvdele og rul dem til 2 pølser. Skær hver pølse i 6 stykker og rul dem til kugler.

Trin 7:

Dæk kuglerne med en pose for at forhindre dem i at tørre ud.

Trin 8:

Drys mel på overfladen, hvor du skal rulle dejen ud.

Trin 9:

Rul kuglerne ud en efter en, så de danner ensartede dejskiver.

Trin 10:

Fordel 2 spiseskefulde fyld jævnt på hver skive.

Trin 11:

Klem kanterne sammen i en cirkel, så der er en åbning øverst.

Trin 12:

Gentag for alle dejskiver.

Trin 13:

Placer kurnikien på en smurt bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dejen med æggeblomme og drys med sesamfrø.

Trin 14:

Bag i 20-30 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader, indtil de er gyldenbrune.

Madlavningstips

Kurnik serveres normalt med sauce - ost, fløde, tomat, champignon eller enhver anden, alt efter din smag.

Enhver dej er egnet til kyllingetærte: gær, usyret, butterdej, shortbread, kefir eller cremefraiche.

Kurnik er en alsidig tærte; dens fyld kan laves med alle ingredienser, herunder kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, svampe, grød, bær, frugt eller nødder. Du er velkommen til at eksperimentere! Et karakteristisk træk ved en kurnik er dampåbningen.