Flettede tærter med æble og nødder
Opskriftens oprindelse
I Rusland og andre slaviske lande har pirozhki en lang historie. De blev populære på grund af deres nemme tilberedning og muligheden for at bruge en række forskellige fyld, såsom kød, grøntsager, bær og frugter. Teknikken med at flette dejen til pirozhki har også sine rødder i traditionel bagning. Flettede kager ser imponerende ud og kan være både søde og salte. Denne metode muliggør ikke kun dekoration af pirozhki, men også en jævn fordeling af fyldet.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Fyldning
-
Æbler
-
Sukker
-
Valnødder
Dej
-
Smør
-
flormelis
-
Creme fraiche
-
Æggeblomme
-
Mel
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- kagerulle
- Bageplade
- Pande
- skulderblad
- Blender
- Rivejern
- Plastikpose
- Papir
Du kan blot bage æbletærter, eller du kan lave et miniature-kunstværk med lidt fantasi og en smule indsats. Bag disse små æble- og nøddetærter til te, og dine gæster vil sætte pris på dine kulinariske evner!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skræl æblerne, fjern kernehusene og riv dem på et groft rivejern.
Trin 2:
Kom de revne æbler i en tør stegepande og lad dem simre under omrøring.
Trin 3:
Tilsæt sukker og rør.
Trin 4:
Tilsæt valnødder, malet i en blender. Bland.
Trin 5:
Kom det bløde smør i en ren skål, tilsæt flormelis, cremefraiche og blomme. Bland.
Trin 6:
Tilsæt mel, bland og ælt dejen lidt i en skål.
Trin 7:
Drys overfladen med mel, ælt dejen godt, læg den i en pose og sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Trin 8:
Drys overfladen med mel og rul dejen ud.
Trin 9:
Brug en skål til at udskære cirkler fra dejen.
Trin 10:
Skær dejen i fire stykker, men ikke helt ind til midten.
Trin 11:
Placer en del af fyldet på den ene trekant og dæk med den modsatte, og luk den.
Trin 12:
Skær de resterende trekanter i parallelle strimler.
Trin 13:
Pak tærten ind med strimler på tværs på begge sider.
Trin 14:
Placer tærterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Trin 15:
Bag i 20-25 minutter ved 190 grader.
Trin 16:
Drys med flormelis.
Madlavningstips
Æblerne må ikke oversteges i panden, da de skal tørre ud.
Skær stykkerne forsigtigt; hvis du skærer for langt, falder tærterne fra hinanden.
