Zucchini stegt i rasp
Opskriftens oprindelse
Zucchini stegt i rasp er en alsidig ret med en rig historie, der er gået gennem forskellige kulinariske traditioner og tilpasset moderne smag. Den er fortsat en favorit blandt mange takket være dens enkelhed, let tilgængelige ingredienser og forskellige tilberedningsmetoder.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Salt
-
Brødkrummer
-
Mel
-
Cheddarost
-
Æg
-
Kværnet sort peber
-
Sød paprika
-
Merian
-
Vegetabilsk olie
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- Rivejern
- Gaffel
Zucchini er en velsmagende og sund grøntsag, perfekt til en diæt. Selv stegt vil den ikke tilføje ekstra kalorier. Tilbered skiver af ung zucchini i en æggedej og rasp.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Halvér tre unge zucchini og skær dem i skiver.
Trin 2:
Læg squashen på et skærebræt, drys med salt og panér den let på begge sider.
Trin 3:
Bland rasp med mel.
Trin 4:
Vend zucchiniskiverne grundigt i paneringsblandingen.
Trin 5:
Riv cheddarosten på et fint rivejern.
Trin 6:
Slå tre æg ud og tilsæt dem til skålen med revet ost.
Trin 7:
Tilsæt merian, peber, paprika, salt og bland godt med en gaffel.
Trin 8:
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden.
Trin 9:
Dyp skiverne i ægge-ostblandingen og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Madlavningstips
Stegte zucchini skal placeres på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Du kan servere zucchinien med enhver tilbehørsret, du har lyst til, for eksempel kartoffelmos og forårsløg.
