Zucchini i ovnen
Opskriftens oprindelse
Zucchini stammer fra det nordlige Mexico, hvor de blev dyrket for så langt tilbage som 5.000 år siden. Zucchini ankom til Europa med rejsende og kolonister, og dyrkede i starten kun som prydplante. Købmænd fra Tyrkiet og Grækenland bragte zucchini til Rusland i det 19. århundrede; i dag er de almindelige og hurtige og nemme at tilberede. Zucchini har lavt kalorieindhold og indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Creme fraiche
-
Hvidløg
-
Salt
-
Paprika
-
Tør hvidløg
-
Tørrede provencalske urter
-
Brødkrummer
Køkkenredskaber
- Bestyrelse
- Skål
- Bageplade
- Bagepapir
- Figurkniv
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær zucchinien i halve skiver på ca. 1 cm tykkelse og læg dem i en skål.
Trin 2:
Skær hvidløget i tynde skiver og tilsæt det til squashen.
Trin 3:
Drys squashen med salt, paprika, tørret hvidløg, provencalske krydderurter og rasp.
Trin 4:
Tilsæt cremefraiche og bland grundigt.
Trin 5:
Beklæd en bageplade med papir.
Trin 6:
Læg zucchinien i et jævnt lag.
Trin 7:
Bag i 30 minutter ved 180 grader.
Madlavningstips
Vælg små unge courgetter, op til 20 cm lange og med en vægt på højst 300 g.
Squash holder sig ikke særlig godt længe. De lækreste unge squash bliver særligt hurtigt dårlige, så køb dem kort før du planlægger at tilberede dem.
