Cremet pasta med rejer
Opskriftens oprindelse
Italien kan ikke kun prale af den generøse overflod af sit solvarme land, men også af havets overflod. Og blandt disse overflod er, udover fisk, den mest populære naturligvis rejer. Prøv møre, aromatiske rejer tilberedt i en vin- og flødesauce med tomater og krydderurter, kombineret med italiensk tagliatelle-pasta. Kombinationen er simpelthen perfekt!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Rejer
-
Tagliatelle Pasta
-
Tomater
-
Hvidvin
-
Fløde 23%
-
Hvidløg
-
Basilikum
Køkkenredskaber
- Gryde
- Pande
- skulderblad
Pasta med rejer i en cremet sauce er en sofistikeret ret, der kombinerer den delikate smag af fisk og skaldyr med den fyldige cremet sauce. Rejerne, der er let stegt til de er gyldenbrune, giver en unik tekstur og aroma. Den møre tagliatelle absorberer perfekt den cremede sauce og skaber en harmonisk blanding af smagsoplevelser. Det er det perfekte valg til en romantisk middag eller en hyggelig familieaften. Dens nemme tilberedning og fantastiske resultater vil gøre denne ret til en mangeårig favorit.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog tagliatelle pasta i 5-6 minutter.
Trin 2:
Varm en stegepande op og tilsæt olie.
Trin 3:
Steg rejerne i 1-2 minutter.
Trin 4:
Hak tomaterne og hvidløget.
Trin 5:
![Cremet rejepasta - Trin 5](/storage/editor/recipe-229/d6YXUxa0fyob48B0hJrY7A89xkBodPGasHTRzdCk.png "Hæld hvidvin i panden med rejer, tilsæt hvidløg og tomater, og rør rundt. ) Hæld hvidvin i panden med rejer, tilsæt hvidløg og tomater, og rør rundt.
Trin 6:
Hæld fløden i gryden og kog indtil cremen tykner.
Trin 7:
Tilsæt den kogte pasta til rejesaucen i gryden. Rør rundt.
Trin 8:
Pynt retten med basilikumblade og server.
Madlavningstips
Inden du tilbereder rejer, skal du skrælle dem og fjerne indvoldene. Ofte bliver indvoldene tilbage, hvilket kan være bittert og ubehageligt for mange.
Steg ikke rejerne for længe, de bliver gummiagtige, hvis de tilberedes for længe.
