Fisketærte med lyserød laks

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld varmt vand i en skål, tilsæt salt, pisk et æg i og bland med en spatel.

Trin 2:

Tilsæt cremefraiche og rør.

Trin 3:

Sigt mel i en skål, bland og ælt dejen.

Trin 4:

Smør dejen med vegetabilsk olie, dæk til og lad den hæve i halvanden time.

Trin 5:

Skær løget i halve ringe og kom det i en skål.

Trin 6:

Fjern skindet fra den rosa laks og skær den i tynde skiver.

Trin 7:

Salt løget og gnid det med hænderne.

Trin 8:

Kom fisken i en skål med løget, krydr med peber og rør rundt.

Trin 9:

Skær kartoflerne i tynde skiver.

Trin 10:

Drys bagepapir med mel, læg dejen på det og rul den til en oval.

Trin 11:

Klip diagonale strimler langs kanterne af den ovale form i et sildebensmønster.

Trin 12:

Placer kartoffelskiver i midten og læg rosa laks og løg ovenpå.

Trin 13:

Læg smørstykker oven på fyldet.

Trin 14:

Placer dejstrimlerne på tværs, og lad en kant være bagpå, så tærten ligner en fisk med hoved og hale.

Trin 15:

Pensl toppen af ​​tærten med sammenpisket æg og drys med sesamfrø.

Trin 16:

Marker fiskens "øje" med peberkorn og åbn dens "mund".

Trin 17:

Dæk tærten med husholdningsfilm og lad den hæve i 15 minutter.

Trin 18:

Bag i 30-35 minutter ved 180 grader.

Madlavningstips

Når du skærer dejstrimler, skal du efterlade huller til fiskens hoved og hale.

Brug en skarp kniv til at skære skindet af den lyserøde laks af, og vær forsigtig.

Kartofler kan skæres med en skarp kniv eller et rivejern.

Bageopskrifter