Æbletærte med karamel

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hvis det ønskes, kan du skrælle æblerne, fjerne kernehusene og skære dem i tynde både. Disse æblebåde vil danne det fine fyld til vores æbletærte.

Trin 2:

Smelt smørret i en stegepande. Tilsæt 100 g sukker og steg ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt, under konstant omrøring. Pas på ikke at overophede karamellen, da den ellers bliver bitter.

Trin 3:

Kom æblerne i panden med karamellen. Kog i 5-7 minutter, indtil æblerne er bløde, og karamellen er mættet. Denne blanding vil blive hjertet i vores tærte.

Trin 4:

I en skål piskes æggene med sukker og vaniljeekstrakt, indtil de er luftige. Sigt mel og bagepulver, og vend det forsigtigt i dejen. Dette er bunden til enhver luftig tærte.

Trin 5:

Placer karamelæblerne i en bageplade beklædt med bagepapir. Hæld dejen over dem, og fordel den jævnt. Denne karamelæbletærte vil være saftig og smagfuld.

Trin 6:

Forvarm ovnen til 180 °C. Bag i 40-45 minutter, indtil kagen er gyldenbrun. Lad den køle af inden servering – dette vil give karamellen mulighed for bedre at absorbere tærten.

Madlavningstips

Brug søde og syrlige æbler (såsom Granny Smith) - de er ideelle til bagning.

Overopvarm ikke karamellen - den kan blive bitter og ødelægge smagen af ​​hele tærten.

For den perfekte omvendte effekt, placer karamellen i bunden af ​​​​formen, derefter æblerne og til sidst dejen.

Tjek om tærten er klar med en tandstikker - den skal komme tør ud.