Heihe-salat

Oplev smagen af ​​autentisk kinesisk Heihe-salat! Denne opskrift med glasnudler, træborende svampe og kål vil glæde dig med sin lethed og fyldige smag.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom en halv terning tørrede svampe i en skål og dæk med varmt vand i 40 minutter, så de kan svulme op.

Trin 2:

Kom glasnudlerne i en ren skål og hæld kogende vand over dem i 3 minutter, skyl derefter med koldt vand.

Trin 3:

Skær gulerødder og agurker i strimler og kom dem i en skål.

Trin 4:

Hak og pres kålen fint, tilsæt den til skålen.

Trin 5:

Fjern kernerne fra de stærke peberfrugter og kom peberfrugterne i en skål.

Trin 6:

Skær funchosen i flere stykker og tilsæt den til skålen.

Trin 7:

Fjern rødderne fra skovsvampene, skær svampene i små stykker og tilsæt dem til salaten.

Trin 8:

Knus og hak hvidløget, tilsæt det til salaten.

Trin 9:

Tilsæt sukker, sojasauce, riseddike, vegetabilsk olie og sesamolie.

Trin 10:

Bland salaten.

Madlavningstips

Sorte kinesiske træsvampe kan købes online eller i asiatiske dagligvarebutikker. Pressede svampe, som kommer i kasser, er bedst.

Hvis du ikke fjerner kernerne fra chilipeberne, bliver salaten for stærk.